白露之后，这“3类茶”尽量少喝，老茶客一口都不会碰
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作家：村姑陈
《1》
最近的秋风，刮得更凉了一些。
这来烦闷当然的和缓笔触，轻轻掠过福州这座城，在白露之后，智力显凉意。
不外，它不似春风的和缓缱绻，莫得夏风的强烈奔放，更不同于冬风的凛凛透骨。
而是带着一种特别的千里静与宽广，轻轻拂过身侧，低语静好的岁月故事。
午后的秋风，是和缓而又慵懒的。
好似停下脚步的旅东谈主，为了观赏福州的秋景，便欢然地踱步在街巷当中。
村姑陈平日坐于高楼间，只可望着落地窗外白花花的天，鲜少与秋风有着亲密的斗争。
唯有在午后得空出门吃饭，在街上转悠两圈时，才能感受到风的簇新。
偶尔可见，尚未完全变黄的绿叶，在空中清歌曼舞。
稳健着秋日的颂歌，踩着饱读点节拍，舞一曲韵律融合的篇章，好生从容。
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行至一家小餐馆，一位忠实傅坐在圆桌前，戴着老花镜，读着晨报。
令东谈主略觉道理的是，忠实傅手里捧着一盏盖碗，一边喝茶，一边读报。
于是，走进店里，与忠实傅攀谈了一番，这才发现，师父亦然名资深茶友。
盖碗里泡着的，是正岩肉桂，饱含皆备的岩韵。
老茶客悠兴隆谈：“秋天喝好茶，舒心！”
在老茶客们的心中，好茶势必是秋天喝茶的根柢之谈。
不外，秋季喝茶，有这三种茶，老茶客们碰都不碰。
且听村姑陈，细细谈来。
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《2》
老茶客们秋季不喝的第一种茶：冷沏茶。
冷沏茶，在夏天很受年青茶友们的接待。
无需烧水，平直将冷水注入茶叶中，泡上那么一俩小时，喝进口中，解渴极了。
然而到了秋天，冷风习习的工夫。
再要喝上一杯冷沏茶，可就得好好意象一下，体魄能弗成受得住了。
在健康的角度上看，喝一杯冷水泡过的茶，或是放进雪柜冻凉的茶，十分刺激肠胃。
自己天气就凉，恰是套上薄外衣的工夫，外部御寒倒是作念足了功夫，饮食上却涓滴不带珍重。
凉上加凉，伤了脾胃可就厄运了。
平日里热衷于养生之谈的老茶友，在秋天时便不会选拔容易伤身的冷沏茶。
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尤其是年龄略大一些的茶友们，为了保护脾胃，选拔的依旧是一杯如火如荼的茶。
冷水沏茶，一来不利于脾胃健康，二来很难泡出茶的味谈。
一般来讲，茶叶的芳醇物资分为高、中、低三个不同沸点的物资。
冷水沏茶，只可让沸点极低的一些芳醇物资平缓释出。
而那些中沸点、高沸点的芳醇物资，无法被快速引发而出。
关于白茶中的白牡丹而言，那种相似牡丹花盛放的香韵，也惟灵验上热水才能激活。
冷水泡过的白牡丹，茶叶里浓郁的香气，很难赢得完全的开释。
除此以外，茶叶体魄里的各样内含物资，在冷水当中的释出甩手也较慢一些。
内含物资得不到最猛进程的开释，茶汤的养分价值当然要大打扣头。
这亦然为什么老茶客们，不肯在秋季喝上一杯冷沏茶的原因了。
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《3》
老茶客们秋季不喝的第二种茶：及早上市的秋茶。
秋茶季的采摘时光，近日里，逐步拉开了序幕。
村姑陈在上个月翘首以盼的采茶日子，终是到了。
只不外，要念念见着制品茶，要等采摘兑现，要等加工，还要等上好一阵子的时分。
老茶客们亦然陪着村姑陈一同恭候，等着本年秋的新白茶，款款走入咱们的视野。
不外，年年总有一些等不足的茶友，看到市面上有一些还是上市了的秋白茶。
二话没说，平直下单脱手，念念要一睹秋茶的风范。
殊不知，他们买到的茶，完完全全即是一个“早产儿”。
一些商家，为了及早霸占市集，早早地就去采下尚未发育老练的茶青。
此后，在萎凋和干燥两大工艺上，也仅仅追求一个“快”字。
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比如，为了比平方烘干的速率要快，要么加大少许火力，要么松弛烘一下敷衍唐塞。
赢得的制品秋白茶，是还未烘干烘透的秋白茶，含水量也不达标。
这么的茶喝起来，穷苦芳醇物资的积蓄，内含物资也较为单薄。
仅有的这一部分香气，受着工艺影响，在热水冲泡事后，也无法很好的呈现出来。
除此以外，含水量过高的白茶，是无法久存的。
存上没一阵子，茶叶就容易受体内水分子的影响，发生变质。
是以，老茶客们常常便不会选拔这类早早上市的茶。
平方情况下，峻岭秋白茶的上市时分应是在10月中旬傍边。
老茶客们也会按照秋白茶的上市时分，来购茶喝茶。
九月初就上市的秋白茶，纵使寻得了陈迹，也照旧不要脱手为好。
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《4》
老茶客们秋季不喝的第三种茶：只可闷泡的作念旧老白茶。
许多老茶客，会选拔在秋天喝上一杯热腾腾的老白茶。
老白茶陈化多年，青味抵制下落，花香韵味千里稳了许多，药香迟缓清晰而出。
在热水的冲泡下，生出褭褭茶香，一杯下肚，舒爽无比。
追求喝茶质地的老茶客们，在关于老白茶的挑选这方面上，是极为严格的。
因而，当他们看到市面上有一部分老白茶打着“越闷越好喝”的名头招摇过市时；
老茶客们老是双手一挥，与这些老白茶擦身而过。
他们不选这么靠闷泡才能闷出味谈的老白茶，亦然有原因的。
平方品性的老白茶，无需闷泡，用热水冲泡后快出水，就能泡出老白茶的香气。
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而惟有那些经由了渥堆工艺，在高温下重度发酵了的作念旧老白茶，才需要闷泡来挽救。
毕竟，经由渥堆后，茶叶里面的内含物资和芳醇物资大都流失。
嗅闻干茶时，就还是闻不到浓郁的茶香，也莫得那种当然陈化而来的药香。
以致有丝丝异味围绕在茶叶的周围，这么的作念旧老白茶，单单快出水当然是泡不出香气的。
要是用上闷泡的模范，把作念旧茶浸泡在热水中。
高温便能执续握住地，逼迫所剩无几的内含物资开释而出，以此才能泡出茶香。
这种只可依靠闷泡来泡出味谈的作念旧老白茶，对体魄毫有害处。
作念旧进程越高的老白茶，发霉变质的概率也就越大，对体魄的伤害也就越大。
是以，在秋季要喝老白茶，尽可能不要选拔只可靠闷泡泡出味的作念旧老白茶！
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《5》
以上三种茶，老茶客们在秋天遇上了，常常是蹙迫逃匿。
与坐在馆子里的忠实傅提及这三种茶，他亦然连连摇头，说着“不喝，不喝！”
说到底，这三种茶的实质，要么是容易伤身的茶，要么是容易变质的茶。
在秋季喝上这么的茶，并无裨益之处。
诸君看官们，请记取：秋季喝茶，照旧要喝故意于体魄健康的好茶！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年还是累计撰写跳动4000多篇原创著作。
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